CHESTER AO CHAMPANHE

Ingredientes

- 1 chester ou ave semelhante de aproximadamente 3 quilos;

- ½ garrafa de espumante;

- 1 copo de suco de laranja;

- 1 cebola grande cortada em 4  pedaços;

- 1 maço de salsinha;

- 1 maço de cebolinha;

- 4 dentes de alho;

- 1 colher rasa de sal;

- 1 tablete de caldo de galinha;

Preparo

- Misture o espumante, o suco de laranja, a cebola e o restante dos ingredientes no liquidificador.

- Temperar o chester de um dia para o outro com a mistura, besuntar com azeite ou óleo, envolver em papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido por uma hora; Abrir o papel alumínio, retirar o molho e regar até corar;

- Servir em um refratário com alface americana e frutas do seu gosto.

Bom apetite!