MARIA ISABEL

Ingredientes

- 500 gramas de carne de sol;

- 250 gramas de arroz;

- Tomate;

- Cebola;

- Cheiro Verde;

- Pimentão;

- Pimentinha;

- Óleo;

- 1 Tablete de caldo de carne;

- 2 colheres de manteiga de sal

- Corante

Preparo

- Refogar a carne seca já dessalgada e cortada em cubos com tempero seco (pimenta, alho, etc), deixar cozinhar por cerca de 15 minutos e deixar torrar mexendo sempre para não queimar. Acrescentar todos os temperos cortados em cubinhos, adicionar uma colher de sobremesa de corante, tablete de caldo de carne. Acrescentar o arroz lavado e escorrido, misturar e adicionar água fervente até cobrir a mistura. Deixar a panela destampada até baixar a água. Em seguida coloque a tampa e deixe em fogo baixo até secar completamente a água. Mexer e finalizar com duas colheres de manteiga de sal e cheiro verde.

Obs: O prato Maria Isabel é preparado com carne seca e arroz. Receitas preparadas com outro tipo de carne são apenas misturas.