CEBOLAS RECHEADAS AO PURÊ

Ingredientes

- 6 cebolas médias para grande;

- 5 batatas inglesas;

- Leite;

- Requeijão cremoso;

- Creme de leite;

- Carne de sol;

- Margarina;

- Orégano;

- Queijo Coalho;

- Sal;

Preparo

- Retire cuidadosamente a casca e o miolo da cebola com uma faca bem fina e amolada, sem ferir, para rechear. Cozinhe um pouco no vapor. Reserve;

- Cozinhar as batatas, espremer e refogar em manteiga, sal e leite. Acrescentar o requeijão,  creme de leite e orégano, deixando um purê consistente. Reserve;

Carne seca

-Cozinhar a carne e desfiar em pedaços pequenos e finos. Refogar na margarina, alho e um pouco de tempero seco.

Montagem

- Em um refratário forre com purê, disponha as cebolas recheadas com um pouco de purê, um pouco de carne de sol, acrescentar outra camada de purê e por cima o queijo coalho ralado;

- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.