CACHORRITO DO PARÁ

Ingredientes

- 1 kg de carne moída;

- Pão francês ou massa fina;

- Tempero seco;

- Caldo de carne;

- Tomate;

- Cebola;

- Cheiro verde;

- Pimentão;

- Pimentinha;

- Repolho médio;

- Catchup e maionese;

- Óleo;

- Sal;

- Corante

Preparo

- Cortar o pão ao meio sem separá-lo totalmente. Reservar;

- Preparar a carne moída bem suculenta, com todos os temperos. Reservar;

- Ralar o repolho em tirinhas finas, acrescentar todos os temperos e colocar a maionese, misturar tudo formando uma salada;

- Rechear o pão com a carne, a salada e catchup por cima.

Obs: No Pará é usado pernil, frango desfiado e carne moída (a gosto).