PEIXE DE FORNO COM ERVAS

Ingredientes

- Peixe da sua preferência

- sal;

- Limão;

- Ervas como: orégano, alecrim, manjericão, salsa, etc;

- Tomate;

- Cebola;

- Batata;

- Pimentão;

- Pimentinha;

- Caldo de legumes;

- Azeitonas;

- Azeite

Preparo

- Limpar o peixe inteiro com limão e salprezado, passar azeite dentro e fora;

- Cortar todas as verduras em tirinhas, fazer um refogado com azeite temperado a gosto, em seguida adicionar o caldo de legumes;

- Temperar o peixe com sal e rechear com azeite e as ervas da sua preferência;

- Em uma assadeira ou refratário, regar o fundo com azeite e colocar uma cama de batata inglesa, coloque o peixe recheado, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos para dourar, retire o papel e sirva.