ARROZ À PIAMONTESE

Ingredientes

- 3 xícaras de chá de arroz;

- 6 xícaras de água;

- 300 gramas de champion;

- 1 cebola média;

- 3 dentes de alho;

- 3 colheres de sopa de manteiga de sal;

- 500 mililitros de leite;

- 2 colheres de amido de milho;

- 1 lata de creme de leite;

- 300 gramas de queijo coalho (ralado ou processado)

Preparo

- Cebola ralada e refogada em duas colheres de manteiga. Acrescente o arroz, a água, o sal e deixe cozinhar;

- Faça uma mistura cremosa com a outra colher de manteiga, sal, alho, amido de milho, champion e creme de leite. Misture tudo ao arroz e finalize com queijo ralado. Verificar o sal.

Sugestão: Salsinha e queijo ralado para enfeitar.