VATAPÁ

INGREDIENTES

- 600 gramas de camarão seco;

- Tomate;

- Cebola;

- Alho;

- Pimentão;

- Pimentinha;

- Azeitonas;

- Azeite de Oliva;

- Azeite de dendê

- Creme de cebola;

- 2 colheres de manteiga de sal;

- Trigo;

- Leite de coco;

- Creme de leite;

- Leite de gado

PREPARO

- Refogar no azeite de oliva uma xícara de camarão liquidificado com todos os temperos e deixar no fogo por 10 a 15 minutos.

- Adicionar o restante dos camarões limpos e dois litros de leite quente e misturar;

- Colocar o creme de cebola e trigo diluído no leite para dar consistência. Em seguida, adicionar o leite de coco, creme de leite, duas colheres de azeite de dendê e as duas colheres de manteiga de sal, mexendo bem até chegar ao ponto;

- Por último, verificar o sal;

Bom Apetite!