PATO COM LARANJA

Ingredientes

- 1 pato de bom tamanho

- 3 colheres de manteiga

- 1 colher de açúcar

- 2 colheres de mostarda

- 1 copo de suco de laranja pura

- 2 laranjas descascadas em gomos

- Óleo

- Açúcar

- Tomate

- Cebola

- Pimentão

- Cheiro-verde

Preparo

- Cortar o pato, lave-o bem com água fervendo, passe bastante limão, tempero caseiro e sal;

- Deixe de molho de um dia para o outro na geladeira. Envolver em um plástico;

- Em uma panela, faça um refogado na manteiga, óleo, mostarda, suco de laranja e açúcar, ponha o pato para ferver junto, adicione um pouco de água e leve a pressão deixando cozinhar por 25 minutos;

- Cortar em pedaços grandes tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde e adicionar ao pato;

- Ao servir, enfeitar com os gomos de laranja.

Bom Apetite!