CALDEIRADA DE CAMARÃO

Ingredientes

- 1 quilo e meio de camarão grande

- Tomate, cebola, cheiro-verde, pimentão, pimentinha etc;

- ½ xícara de azeite de oliva;

- 1 colher de café de dendê;

- Alho;

- Sal;

- Tempero caseiro;

- 2 colheres de sopa de maisena;

- Leite de coco

- Creme de leite;

- ½ litro de leite líquido.

Preparo

- Limpar os camarões inteiros e colocar de molho em água, sal, limão e vinagre. Reservar;

- Fazer um molho refogando todos os temperos em azeite de oliva, acrescentar o leite e deixar ferver, adicionar a maisena para engrossar, mexer até ficar no ponto de mingau fino.

- Adicionar os camarões e deixar ferver por 15 minutos, colocar leite de coco e creme de leite.

- Finalizar com cheiro-verde.

Bom Apetite!