Ingredientes
- 1 Kg de carne de charque;
- 600 gramas de arroz;
- 3 colheres de óleo;
- 1 cebola;
- Alho a gosto;
- Cheiro verde;
- Pimenta de cheiro;
- 3 ovos;
- 1 xícara de queijo coalho
Preparo
- Corte a carne de charque em cubos (como se fosse preparar
uma Maria Isabel), colocar para dessalgar em água fervente por 10 minutos.
- Levar ao fogo para cozinhar e deixar fritas bem no óleo;
- Colocar o alho, a cebola picada e adicionar o arroz para refogar,
colocar água fervendo (o dobro do que normalmente costuma colocar) para o arroz
ficar bem mole;
- Finalize com os ovos cozidos bem picados e queijo coalho
ralado. Colocar cheiro verde a gosto.
Bom Proveito!!!
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