TORTA DE CARANGUEJO

Ingredientes

- 500 gramas de filé de caranguejo;

- Tomate;

- Pimentão;

- Pimentinha;

- Cebola;

- Cheiro-verde;

- Azeitonas;

- Duas batatas inglesas;

- Leite de coco;

- Azeite de oliva;

- Ovos;

- Patas de caranguejo;
- Maisena.

Preparo

- Carne de caranguejo refogada com todos os temperos. Reservar;

- Batatas cortadas em cubinhos pequenos e cozidas. Reservar;

- Patinhas ligeiramente fritas. Reservar;

- Bater as claras em neve, em seguida adicionar as gemas. Depois adicionar uma colher de maisena;

- Com o forno pré-aquecido,colocar em uma forma ou refratário untado com margarina, uma camada de ovo, depois o recheio do refogado de caranguejo, em seguida outra cama de ovo. Deixar cinco minutos no forno. Após este tempo, enfiar as patinhas superficialmente.

- Retornar ao forno até corar.

Bom Apetite!