Ingredientes
- Filé ou postas de salmão;
- Azeite, alho, sal, limão, tomate, cebola,
pimentão, pimentinha, azeitonas e cheiro verde.
Preparo
- Em um refratário, envolver o fundo com papel alumínio
dispondo o salmão limpo, descansado em água, sal e limão;
Escorrer o azeite, temperar levemente com alho, tempos,
peixe, tomate em tirinhas finas, cebola, pimentão, pimentinha e por último
colocar o cheiro verde;
- Regar com mais azeite. Fechar o papel alumínio, levar ao
forno por 20 minutos. Deixar dourar. Abrir o papel alumínio para verificar.
- Fazer um molho, a parte, de maracujá com sementes, manga,
morango ou outra fruta que seja do seu gosto;
Molho
- ½ colher pequena de açúcar;
- ½ colher pequena de sal;
- Margarina;
- Água;
- Fruta da sua preferência.
Preparo do Molho
- Misturar os ingredientes e deixar cozinhar até obter a consistência
desejada.
Bom apetite!
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