PANQUECA RECHEADA

Ingredientes

Massa

- 2 xícaras de chá de leite;

- 2 ovos;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;

- 2 colheres de chá de fermento em pó

Recheio

- Peito de frango desfiado;

- Tomate;

- Cebola;

- Pimentão;

- Pimentinha;

- Tempero seco;

- Milho verde;

- Azeitona;

Para untar

- Óleo

Para servir

- Molho de tomate pronto;

- Queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo

Massa

- Bata no liquidificador o leite com os ovos, sal, farinha e o fermento. Unte e aqueça uma frigideira. coloque uma porção de massa, cubra o fundo da frigideira e frite dourando levemente os dois lados. Repita a operação com toda a massa. Reserve.

Recheio

- Em uma panela aqueça o óleo e refoque todos os temperos. Adicione o frango desfiado e misture bem.

Montagem

- Coloque uma porção de recheio no centro de cada panqueca, enrole e coloque em uma travessa. Repita a operação até finalizar a massa e recheio. Cubra com o molho de tomate aquecido e polvilhe o queijo ralado. Sirva a seguir.

Obs: Você colocar o recheio de sua preferência.

Bom apetite!