Ingredientes
- 500 gramas e batata inglesa;
- 500 gramas de batata doce;
- 1 peito de frango;
- Tomate;
- Cebola;
- Cheiro verde;
- Pimentinha;
- Pimenta do reino;
- Azeitona;
- 1 colher de sopa de maisena;
- 2 ovos;
- Farinha de mandioca;
- Óleo.
Preparo
- Cozinhar as batatas descascadas. Espremer depois de cozidas,
adicionar o sal, pimenta do reino e maisena. Misturar tudo e fazer as bolas
abertas;
- Refogar o frango desfiado com todos os temperos;
- Rechear as batatas, fechar as bolas, passá-las na farinha
de mandioca liquidificada. Em seguida, fritar em óleo quente;
- Após retirar do óleo, deixar escorrer em papel toalha.
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