CARURU

Ingredientes

- 500 gramas de camarão seco;

- Tomate;

- Cebola;

- Pimentão;

- Pimentinha;

- Cheiro-verde;

- Alho;

- Tempero seco;

- 1 xícara de gergelim;

- 1 tablete de caldo de legumes;

- 30 quiabos;

- 1 colher de sobremesa de coloral;

- 1 maço de folha e outro de vinagreira;

- 1 ½ de farinha branca;

- ½ xícara de azeite;

- Manteiga ou margarina.

Preparo

- Camarões lavados e temperados. Reservar.

- Todos os temperos picadinhos, refogar com azeite ou margarina, acrescentar os camarões. Deixar ferver por 20 minutos, acrescentar uma garrafa de água fervendo, engrossar com farinha molhada. Colocar o quiabo cozido cortado em rodelas.

- Folhas de quiabo ou vinagreira cortadas e escaldadas em água fervente. Misturar ao conteúdo em andamento, provar o sal. Findar com leite de gergelim (passar o gergelim no liquidificador com água e coar). Finalizar com cheiro-verde.

Bom apetite!