CAMARÃO À BAIANA

Ingredientes

- 1 Kg de camarão fresco; 

- 1 cebola grande;

- 1 tomate;

- 1 colher pequena de alho;

- 200 gramas de azeitonas sem caroço

- 1 colher pequena de azeite de dendê;

- 100 g de molho de tomate;

- 1 xícara e meia de leite de gado;

- Meia xícara de azeite de oliva;

- 1 vidro de leite de coco pequeno.

- 1 colher de sopa de maisena.

Preparo

- Demolhar os camarões limpos em água, limão, sal, vinagre por 20 minutos;

- No azeite, refogar a cebola, alho, tomate, azeitonas e molho de tomate, em seguida refogar o camarão, acrescentar o leite e a maisena (diluída em água) até adquirir consistência. Colocar o azeite de dendê.

- Mexer bem, deixar cozinhar com a panela fechada por dez minutos;

- Por fim, acrescentar o leite de coco.

Bom apetite!